【原创】家常凉拌莴笋

由于我们这里也是热天了

不想吃饭的我们一家

都比较喜欢吃凉菜

所以我最爱的就是做凉菜也是很方便的

这样一来我也省心点了呢

莴笋是我的最爱

对于我来说也是下奶的好菜之一

所以我也经常吃这个莴笋

主料：莴笋

辅料：盐、油、生抽，尖椒，醋

做法：

1、莴笋去皮洗净擦丝备用

2、将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。

3、锅内放油，油温六七成热的时候放入尖椒翻炒出香，然后关掉火，放入准备好的蒜末、滴入几滴香油；（一定要关火或者将火调到最小，否则干红椒很容易变糊）

4、将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放入菜钵中，撒上盐、鸡精、醋滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可。