【牛人乐食】芒果奶油蛋糕

朋友的孩子生日

让我给做一个蛋糕

一般情况下

我都会做二个蛋糕

因为有时候做一个

我家牛哥就会讲为什么做的蛋糕是送给别人

而不是自己吃的呢

这样子的话送一个给朋友另一个就是自己家里人享用了。

今天的蛋糕也一样

九个鸡蛋的量

还是选择无油

先打发蛋白的做法

现在送上

朋友们参考一下

备料：九个蛋，240克低粉，白糖110克，淡奶油适量，糖粉，装饰饼干适量

做法：

一：备好所用材料，将蛋黄分离出，蛋白分次加入糖打至干净性发泡。

二：再加入柠檬汁，我用了一个的量，再加入蛋黄，提高打蛋速度，打至融合，再将粉过筛加入。抖至无干粉状。

三：拌好蛋糕糊后，将蛋糕糊加至在烤模，入烤箱150度烤制50分钟。烤好后倒扣放凉再脱模备用。可以在上面洒一点杏仁片。

四：再备好淡奶油，芒果，装点饼干什么得，将蛋糕分离好，码上打发好的淡奶油再夹上芒果肉。

五：分次抹好淡奶油，挤上奶油花，再用饼干点缀一下即可，另外一个算半裸的蛋糕。