女人要补骨胶原,鸡爪就是最好的啦,做成凉拌吃就更受欢迎了。
材料:鸡抓、蒜头、指天椒、白醋(这个很重要的)、生抽、香油、料酒、生姜片、白糖
1.鸡爪冲洗干净加冷水放入姜片料酒一起煮
2.水开后关小火再煮10分钟.
3.指天椒和蒜头切碎,然后把生抽,白醋,白糖加入搅拌均匀,待白糖融化.
4.鸡爪煮好后捞出用冷开水或矿泉水冲冷,不能放到自然凉,会粘在一起影响口感.
5.拌上刚刚调好的佐料,香油。尽量均匀,然后放冰箱冷藏,每小时打开用筷子翻一下,使入味均匀。
6.三个小时后香喷喷的凉拌鸡爪就可以吃了.
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