［原创］睿家美食红烧鲳鱼

都说孩子多吃鱼虾聪明，加之孩子爱吃鱼虾，所以在咱们家基本每天都轮着吃这些 材料：白鲳鱼一条，生姜一块，葱一根，油、生抽、老抽、料酒适量 做法：1.鲳鱼洗干净，用厨房纸擦干水分， 2.开火，锅烧热，放入一片生姜，在锅底滑一遍，防止煎鱼时候占锅， 3.倒适量油，烧到7成热，放入鱼，2分钟后翻面，煎至2面焦黄， 4.放入生姜，倒入适量生抽，老抽，加半小碗水，加盖，2分钟后揭盖，撒葱段出锅咯！