原料:花生米、干红辣椒、花椒、椒盐粉
做法:
1、所有食材准备好。
2、花生米用温开水泡半小时。
3、捞出沥干水分,放入烤盘,上下火,180度,烤15-20分钟。
4、晾凉,剥去花生米的红衣备用;
5、锅内倒适量食用油。
6、放入干红椒、花椒,炒出香味。
7、调成小火,倒入凉好的花生米下锅翻炒片刻。
8、大约1分钟左右,花生米变成金黄色,即可关火。将花生米装入碗内。
9、等花生米稍微凉了一些后,放入少量的盐以及椒盐粉,并用双手握住碗边,颠一颠,使花生米均匀的沾到盐分。
10、凉后即可食用,即可当零食亦可下酒的麻辣花生米就做好了。