[原创]失败的茄夹肉

新入料理机就想试试效果如何。还吧就做茄夹。正好用料理机绞肉。话说这料理机绞的肉好碎阿。比较适合给宝宝弄辅食。 1、把猪肉用料理机绞碎。 2、茄子切厚块，中间切一刀。 3、碎肉里面加蒜末、盐、生抽调味。 4、把肉糜塞到两片茄子中间。 5、另起一碗加蛋、生粉、盐、生抽、面粉调散。 6、锅内宽油。待到6层开时把装了肉糜的茄子放蛋液碗侵一下下锅。 7、炸到两边金黄就差不多了。