笋干是我们绍兴这边的特产,味道鲜美!秀珍菇中蛋白质含量丰富,氨基酸种类较多,人体必需的8种氨基酸齐全。外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富,营养价值相当于牛奶,加入笋干用来做汤,更能显示其美味。
材料:笋干,秀珍菇,胡萝卜半根,枸杞,肉丝,葱花少许
步骤:
1.笋干用水浸泡,秀珍菇洗净,胡萝卜切片。肉丝切成差不多大小的条状。
2.锅内放清水,加入笋干煮沸,加入秀珍菇和胡萝卜,加入少量料酒,盐,糖调味,煮沸后小火15分钟。
3.在最后两分钟加入肉丝,变色。也可以不加入肉丝,一样鲜美的!撒葱花装饰。撒少许枸杞,关火,就可以装盘了!
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