荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。今天这款荞麦面肉包子简单易做而且是没有一发直接做好就能蒸的,不耗时间。
材料:鸡蛋一个,植物油20克,盐3克,奶粉15克,水85克,高粉100克,荞麦面粉150克,酵母3克,肉末适量
步骤
1.材料表除肉末外的东西,依次放入面包桶(先液体,盐,奶粉再放粉类,最后酵母)启动和面程序揉至面包桶三光就可以结束程序
2.直接把面团拿出来揉一揉,分割成大概相等的12等份。
3.取一块面团用擀面棍擀开尽量擀圆,放入适量肉末,然后包好收口。
4.每份面团都重复第三的步骤
5.把所有包子放到蒸架上发酵至一倍大,锅里放水,冷水下锅开大火蒸20分钟关火等两分钟后就可以开盖了(我一般晚上做好放冰箱冷藏室慢慢发酵,第二天早上直接蒸熟吃)
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