这个季节的河虾很肥美,总是吃不够!
杭州有家店叫“老头油爆虾”,就是做油爆河虾出名,饭点还总是排队,与其排队浪费时间,还不如抓紧时间在家做一份油爆虾!
材料:河虾6两,生姜一块,小葱若干,生抽,红烧汁,料酒,盐
做法:1.虾用清水冲洗干净,葱,姜切段
2.起油锅,烧至8成热,放入生姜爆香,
3.倒入河虾,翻炒半分钟,倒入适量料酒,翻炒,
4.调入适量生抽,红烧汁,一点点盐,翻炒,盖上盖子,大火一分钟,揭盖,撒入葱段,翻拌,出锅就可以上桌了!
很多朋友问为什么我总是少了一个步骤,没有放鸡精或味精,在我们家不吃鸡精和味精,已经习惯了!如果朋友们不习惯,可以在出锅前调入少许鸡精。
更多>>
更多>>