【睿妈美食】自制酸甜杨梅干

梅雨季的闷热潮湿却成就了一树杨梅，但是果实季太短，而且多雨的杨梅又放不长时间！小时候几毛钱一包的杨梅干的味道总是那么难忘！但是随着认知的增长，又不敢再去买外面的梅干！为了留住这酸甜的感觉，自己动手做成杨梅干！
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今天做的杨梅干，用料简单，操作也方便，关键还能保存一段时间！

材料：杨梅，冰糖，水

做法：

1：杨梅去蒂浸泡清洗，滤去杂质

2.锅中加入水，放入冰糖，大火煮至冰糖溶化

3.放入杨梅，大火烧开，中火煮至杨梅小一圈

4.如果要喝杨梅汁，这个时候就可以把汁水倒出来，虽然这个颜色很血腥，但是冰镇后的味道很赞

5.这个时候没有杨梅汁，就改小火煮，可以用铲子小心翼翼的翻动，

直至汤汁收干，

6.把杨梅倒入垫了油纸的烤盘，100度，3小时左右，烤至杨梅表面干燥，

7.放凉之后拌入一点白糖，

直至健康的杨梅干到这里就大功告成了！

家里有微波炉的，也可以用微波炉“叮”相对能节约很多时间哦！