九毛膏是汕尾海丰地区一款颇具地方特色的大众化小食,也称为“狗毛膏”,制作九毛膏需用一种称为九毛膏草的植物,而九毛膏草是在马宫鸡笼山海边的岩石上生有九毛膏原草,原草就长在岩石上,一小绰一小绰的,短短细细的,要用钢汤勺才能把它从岩石上面刮下来。村民要刮一水桶原草才能加工成半斤狗毛膏草。原草刚刚刮下来时颜色时暗红黑的,杂物很多,要经过多次漂洗和晒干后才会干净
这一小吃看似白凉粉,材料和口感又有别于白凉粉,咬起来又爽又脆;享用时伴上糖浆和炼奶,冷藏后口味更佳,在炎炎的夏天里成为人们解暑的首先。狗毛膏具有清热解毒、退肠火的功效,且价钱低廉,所以九毛膏这小食十分惹人喜爱,每当人们经过九毛膏的小摊时,都喜欢停下来,站在路旁吃一碗,有时候也和西米露一些混合在一起。
材料以及做法:九毛膏草25克 水12碗。辅料:牛奶250克 白糖2勺
将草洗干净泥沙 锅里加十二碗水煮开 搅拌十五分钟 关火 过滤 装碗。晾凉就硬了 拿一个盆 放点水 将膏放进水里进冰箱冷藏 可使狗毛膏更洁白。取一个装碗里 切碎 倒入牛奶和糖 可以加点水果或者西米哦。这样美美简单的一道夏日甜点就这样做好啦 快来做吧
狗毛膏草又名海石花
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