很喜欢咸味的饼干。这款饼干加了海苔,口味鲜美,是不错的下午茶小点心,老人孩子也都适合。
材料:低粉100克,酵母1克,小苏打1/8小匙,海苔碎3克,,蛋液25克,牛奶12克,玉米油25克
盐1/4小匙
做法:
1.蛋液加色拉油、牛奶打匀;
2.筛入低粉和小苏打;
3.加入酵母;
4.加入海苔碎;
5.切拌至无干面;
6.活成面团,裹保鲜膜室温醒15分钟;
7.擀成薄片,用模具卡成小块,用叉子叉出小洞;
8.放入烤盘;烤箱180度预热,170度烤15分钟左右。具体时间温度请参考自家烤箱。
TIPS:
1.牛奶可以先加入10克,视面团干湿情况酌情加入余下的,看不见干粉,所有面粉能粘在一整团即可;
2.可以上下铺上保鲜膜,隔着保鲜膜擀开,表面更光滑;
3.需用叉子叉出小洞,使表面平整。
4.喜欢甜的可添加适量糖。
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