豆腐是我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。至今日已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。 蒸酿豆腐简单易做,又能把豆腐的清带出来,豆腐吸收了肉的味,其味道更美
材料:豆腐6块,肉沫5两,蚝油适量,酱油适量步骤:1、瘦肉买回来洗净然后剁成肉沫,加上适量植物油,蚝油,玉米淀粉顺时针拌匀,可以腌十多分钟,肉更入味
2、把豆腐摆好在碟子里
3、用匙羹把每块豆腐中间挖空
4、把肉沫放到挖空的豆腐上,并在上面淋上适量酱油和蚝油
锅里烧好开水,水开下锅蒸10分钟,撒上葱花焖一分钟就可以上桌了
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