喜欢喝骨头汤,因为觉得它有营养,能给身体带来很大的帮助,比如说补钙、补充蛋白质等等,今天的这道脊骨汤加了野生榛蘑,汤鲜味美,好喝的没的说!
原料:原料:脊骨1000克 干榛蘑50克 料酒1汤匙 葱1段 姜1块 八角2粒 盐少许 枸杞少许
榛蘑凉水泡发,脊骨焯水后洗净、备用。压力锅里放入葱、姜、八角。放入脊骨,水,料酒,少许醋,盖盖加压煮制。
榛蘑泡发后在流水下反复冲洗干净,压力锅进入保温后,排气。打开盖子放入榛蘑、盐。开盖煮10分钟。煮至榛蘑软熟后即可关火,放入几粒枸杞。
常喝骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
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