【我爱烘焙】猪肉铺

美味的猪肉铺 外面买的好贵的说 咱们自己动手制作吧~

材料：猪肉250g、鱼露1勺、老抽酱油1勺、料酒1勺、白糖1勺、盐1/2勺、黑胡椒1/2勺、蜂蜜2勺、芝麻少许.

制作过程：
1.最好选猪前腿纯瘦，搅成肉馅或自己剁；
2.放糖、盐、黑胡椒，沿着一个方向搅拌；
3.放老抽、料酒、鱼露、蜂蜜，搅拌均匀；
4.腌制一小时以上；
5.将锡纸边角折起来，因为肉铺会出水和油；
6.锡纸上刷一层油，必需的，否则无法翻面；
7.把肉铺在锡纸上擀平，厚度要均匀大约2-3mm，尽量铺成正方形；
8.预热烤箱180度25分钟，先刷一层蜂蜜撒芝麻，中途翻面再刷一层蜂蜜撒上芝麻。
9.出锅放凉可以切成小块食用。

ps.如果喜欢咖喱、香辣口味直接增加调料拌匀就好了。喜欢颜色浅的人可以把老抽换为生抽。