讨喜的菜菜《玉子豆腐》

这个菜做了好久了，一直没发上来，现在想想用日本豆腐做这个方便是方便可惜小了点，实际上自己切出的豆腐做应该会好看很多。馅料可以按照自己的口味来调和，我这里用的是笋丁，虾仁和肥膘，也就是虾饺的馅料，一口一个还是很鲜香的。

原料：玉子豆腐，虾仁，肥肉，冬笋
调料：盐，料酒，白胡椒粉，糖，味精

1、我用的青虾仁比较大一切二，冬笋焯水以后切丁，猪肥膘切成小颗粒和虾仁笋丁加入盐，糖，料酒，白胡椒粉，味精搅拌一起。
2、日本豆腐一切二，放入油锅炸到金黄捞出。
3、将炸好的豆腐一面剪刀剪开，小心的挖出里面的豆乳，然后将馅料装入。
4、用热水浸泡的韭菜扎煮袋口，做好的福袋一起蒸熟摆盘。