【家常美食】清蒸边鱼

主材：边鱼 辅料：生姜、红椒、葱、料酒、蒸鱼鼓油、醋 制作过程： 1、边鱼去鳞去内胆洗净； 2、从鱼背将鱼切成一片片，肚皮处不要切断； 3、用生姜、料酒、蒸鱼鼓油将鱼腌制十几分钟； 4、锅中倒热水，将鱼摆好，上面放点红椒，摆好造型后放锅里蒸15分钟； 5、起锅时上面撒点葱段； 6、另起锅烧热油淋在蒸鱼上。