喜欢香蕉肠的味道,很像午餐肉罐头,但肉滩卖的肉灌制品估计肉都是不洗的,吃着不放心。一直就想自己做午餐肉吃,就去买了香蕉肠的灌料,卖这个的商家也说这个就是午餐肉料,一袋五元钱,能做三斤的肉,第一次做我用了半袋用了1斤半的肉馅。蒸出来很成功,很像小是候吃的午餐肉哦,而且卫生方面很放心,吃起来也食惠,直接吃,配菜吃或是做寿司火锅都不错的说。
自制午餐肉的烹饪制作过程
1将猪肉切片泡在清水中,反复洗干净血水,直到水变的没有血色为止。 2将水挤干净后用料理机打成肉泥,再用刀剁一会儿。 3加入所有调料和香蕉肠的料。 4加和300G清水。 5顺时针方向搅拌,直到均匀粘稠为止。 6用八寸的戚风蛋糕模,在下面放上油纸。 7将肉馅倒入模中,震出大泡,用刮刀摸平,中间稍低些,因为蒸完中间会起鼓。 8将模具上锅蒸,大火五十分钟。 9出锅晾凉。 10脱膜倒出切片即可食用。
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