[家常美食]素炒嫩麦瓜

麦瓜，这是我们这边当地人的叫法，它味道跟南瓜差不多，煮熟后还是面面的，嫩的炒了吃好吃，老的就炖。今天我就买了几个嫩点的，炒吃材料：嫩麦瓜四个、干辣椒、油、盐、鸡精。做法：1：把嫩的麦瓜去掉两头，洗干净，在切成片。2：干辣椒弄成段备用。3：锅里烧油，油热后把干辣椒段放进去炒香，在把切好的瓜片放进去一起翻炒。4：要多炒下就面了，起锅前加盐和鸡精调味。