【家常美食】卤面—原创

作为一个北方人，面条是饭桌上的常客，煮面，炒面，卤面，今天做的邹是这个卤面.卤面，卤面关键是面条要湿透，要入味才地道.话不多说，开做. 做法：1.将面条冷水上锅蒸，加入少许植物油拌一下，水开后蒸15-20分钟即可，中途淋点水，以防止卤面太干.蒸好后盛出备用. 2.做卤子，将五花肉和扁豆，青椒翻炒至八分熟后多加点水，然后将面条放到菜上面，改小火，慢蒸5分钟，这样是入味.中途要淋点蒜汁，这样卤面才香. 提示：蒜汁的做法：将蒜捣成蓉后倒入少许盐，醋，香油调味即可.蒜生吃的好吃有很多，即可解毒又可防癌哦.