某人,偏爱素食,向来不爱与我这肉食动物为伍。这俩人搭伙过日子,也风平浪静的过了十六七年。大多时侯是我迁就他一点,炒菜不放肉,做汤不放肉,但我这人一天不吃肉不行啊,那就得挑他不在家的中午,狠吃肉。
中午吃肉,晚上得吃得清淡点,萝卜粉丝汤,他与我的最爱之一。
不放一滴油,吃得很健康,味道很鲜美,用了秋季出产的水果绿萝卜,微甜且不辛辣,加了少许的粉丝,少许的瘦肉丝,他都可以接受,且吃得很美。
所用材料:
绿萝卜200克 粉丝40克 瘦肉100克 姜3片
具体做法:
1准备食材。
2肉尽可能的切成细丝。
3将肉加入一大勺料酒,一小勺胡椒粉略腌制5-10分钟。
4绿萝卜用擦丝器擦成细丝。
5将粉丝清洗后剪短,凉水入锅,同时放入姜片大火煮开后转中火。
6当粉丝变软时,锅中的水沸腾,将肉丝放在锅中划散。
7煮制肉丝变色,放入萝卜丝。
8锅中水再次煮沸时,萝卜丝已经变软,关火,加入适量盐调味。
9再加入少许芝麻油即可食用。
我喜欢,在汤中泡点饼,当硬硬的饼充分吸收汤汁时,吃菜吃饼,一碗就可将肚子填饱。
小贴士:
1这个做法,同样适用于白萝卜。
2喜欢油水大点的,可以用葱姜用油炝下锅,再放水和粉条。
3出锅前加点香菜,味道也不错哦。
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