【家常美食】扬州炒饭

我觉得每家做的炒饭都不一样，根据自己的口味来决定，我以往炒饭都是放些鸡蛋葱花，这次我学做扬州炒饭，多放了些豆子，搭配的挺漂亮，营养也丰富呢，可惜没有泡菜，配些泡豆角，泡萝卜之类的可以解油腻呢。

食材：剩米饭，豌豆，玉米粒，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋，小葱

做法：1先将鸡蛋打散加点葱花在里面搅匀，将胡萝卜削皮洗净切成小粒，火腿肠也是切成小粒，将豌豆，玉米粒洗净用水煮八成熟，胡萝卜粒也煮八成熟

2油锅烧热，放入鸡蛋翻炒加入火腿肠一起炒熟盛出，接着再在锅里加油，把豌豆，玉米粒和胡萝卜一起翻炒，然后放入剩饭一起炒，最后加入剩饭炒熟加盐即可。