【宝宝辅食】玉米面米糕（适合1+宝宝）

宝宝可以吃蛋清后，妈妈又可以尝试更多品种了.今天的米糕，采用的是西式中做的方法，就是用打发的蛋清代替发酵粉，做出来的米糕松软可口，更健康，既可以做零食也可做主食. 原料：鸡蛋2个，大米粉45克，玉米面30克，水80克 做法：1.蛋黄蛋清分离、蛋清带保鲜膜冷藏10分钟，大米粉，玉米面，水，蛋黄搅拌成糊状 2.蛋清打发至硬性打发，然后用刮刀将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中切拌均匀；将蛋黄糊再倒入蛋清盆中搅拌均匀 3.将面糊倒入磨具，轻震磨具已消除气泡，冷水上锅，水开后蒸15-20分钟即可 提示：蒸好后不要立即开盖、以免回缩