桃酥是最家常,最接地气的点心,做法也非常简单。但是它的高油高糖已经不符合现代健康理念,今天这款桃酥我添加了一部分莜面,不但增加了粗粮的营养,而且口感更酥松,非常好吃!
主料
普通面粉70克 莜面30克
辅料
玉米油55克 细砂糖40克
泡打粉4分之1小勺 小苏打8分之1小勺
蛋液10克 熟芝麻20克
做法:
1. 混合玉米油、鸡蛋液、细砂糖。
2. 混合面粉、莜面、泡打粉、小苏打。
3. 将混合好的面粉筛入鸡蛋液中,放入芝麻,揉成面团。
4. 将面团分成9份,搓圆。
5. 将面球摆入烤盘,压扁,刷蛋液。
6. 烤箱预热180度。将烤盘放入烤箱中层,上下火,烤15分钟。
香甜酥脆的桃酥!
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