三文鱼学名为鲑鱼,三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
食材:鲑鱼1片、油适量、柠檬汁适量
1.準备食材
2.把鮭鱼洗净
3.用厨房纸巾把鮭鱼的水份吸干,煎鱼时才不会油爆
4.热锅后,倒入适量油
5.放入鲑鱼用小火煎
6.盖上锅盖,煎1分钟后,翻面盖上锅盖再煎1分钟,即可
要享用时,挤上柠檬汁更添风味好吃!!
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