蔓越莓曲奇

原料：黄油75g,低筋面粉120g，糖40g，鸡蛋15ml,蔓越莓干33g

1、黄油放室温软化后，手指一按有个坑就是可以了，加入糖用打蛋器打一下，这个曲奇不用打发黄油很简单，由黄色变浅即可

2、加入一大勺约15ml的蛋液继续搅拌

3、1/3袋的蔓越莓干，约33克，切碎加入打好的黄油里

4、这个要是家里没有低筋面粉，可以按我的这个方法，我平时就都是用的家里包饺子的面粉和玉米淀粉，按着4:1的比例一混就可以了

5、比曲奇简单点，直接整形成方条或圆柱，放在冰箱冷冻约30多分钟摸着有点硬即可，拿出来切成大小相等的片状，摆在烤盘中，烤箱200°预热5分钟，180度18分钟即可