
喜欢吃辣火锅,但是又怕上火,脸上还容易起包包的朋友,有么有,,我告诉你一个小秘密。就是在火汤底中加入适量的鲜柠檬,即能增鲜美味又有效的去火 祛痘还能给火锅带来一丝清爽。
柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动。
主料;三黄鸡 1只辅料;苦菊 生抽 鱼丸 木耳汤底;郫县辣酱 辣酱 花椒 葱姜 柠檬 料酒 生抽 糖 盐做法;
1 准备好食材。2 把所用的辅料食材处理干净。3 准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。4 葱切段,姜切片。5 把三黄鸡去膛洗净,斩成块。。6 下入开水中焯水后沥干水分。
7 另起锅注入油,下入花椒和郫县辣酱 辣椒小火炒出红油。8 再加入葱姜炒香。9 下入焯水的鸡块翻炒,炒至肉块3-4成熟。10 烹入料酒,加入柠檬片 生抽 糖 盐和清水,大火烧开。11 将锅中的所用食材倒入火锅中。加热。12 加热,待肉熟后,就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。 
叨唠;辅料食材可以根据自己喜欢的食材更换。