前几天剩下几块猪排骨,想想要不中午试试做排骨豆角土豆焖面吧,第一次这么做,做好来不及拍照,家人就开始吃了,没有照一张漂亮的图片,遗憾!等下次吧。
食料:猪排骨 豆角 土豆
辅料:盐 葱 鲜姜 蒜 花椒面 老抽
醋
做法:
1. 猪排骨剁成小块,土豆洗净去皮切成小段,豆角洗净后,撕去两端的茎,然后切成小段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎末,鲜姜切成末备用。
2. 锅内加水,把排骨放进冷水,水烧开后捞出排骨,再清洗一下焯过水的排骨。
3. 锅内重新加水,加排骨,加葱、姜、盐等各种调料炖一个小时,然后捞出各种调料,只剩下排骨和汤。
4. 加豆角、土豆, 将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,把买来的细面条加入,均匀的铺在豆角上面。加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,把面条翻一下,继续焖一会儿,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末,葱末、再加点醋拌匀即可。
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