【家常美食】番茄鱼汤

这个番茄，我们这里叫马蹄番茄，它跟我们吃的普通番茄有点儿不一样，以个头大，吃起来糯糯的出名，我们这里只有在冬天12月才开始上市，听种植的人说这番茄不容易种，而且长得比较慢，所以比较少产，当然价格也比普通番茄贵很多，但是它真的好好吃，酸甜适宜，肉质吃起来比普通番茄更香更糯。我们喜欢用它来做鱼汤当然也做蛋炒番茄的。

今天就用了两个大马蹄番茄做了鲜蔬鱼汤，鲜甜开胃。

材料：

马蹄番茄两个，鱼头一边，姜几片，排骨几块没有可以不加，香生菜适量，盐适量，植物油适量，水适量

步骤：

1、热锅下油，放姜片、鱼头煎一下可以去腥

2、煎好鱼倒适量水入过锅，下番茄、骨头

3、大火烧滚转文火煮半小时

4、汤煮好了，把蔬菜撒上去，在煮几分钟，下适量盐