企鹅蒸饺！！
给宝贝做一款可爱的动物饺子，萌萌哒企鹅饺子！第一次做这个造型，有些吃力！不过还好，给小朋友看问他这是什么呀，孩子马上就认出是企鹅！可见还是有神似的哈！食材：饺子皮：紫色皮：紫薯泥，面粉，白色皮：
面粉，热水饺子馅：猪腿肉，娃娃菜，鲜香菇，生抽，料酒，白糖，芝麻油，盐
一，调制馅料将猪腿肉用九阳料理棒的绞肉杯打成肉馅，调入生抽，白糖，料酒，芝麻油；鲜菇，娃娃菜切碎，用少量油炒香，用盐，白糖调味，不需炒熟
炒软就出锅；菜馅和肉馅拌匀备用！
二，制薯泥紫薯蒸熟，用料理棒打成泥，一点一点加水，直到打成顺滑的薯泥想得到紫色的，而非紫红色的，所以加了一点碱面调色
三，和面用九阳面条机，分别和面，白色面和紫色面各一份！比列分别是，面粉加100毫升薯泥，面粉加80毫升热水企鹅是黑色和白色，为什么选择紫色呢，哈哈，因为今天企鹅要走秀穿的是紫色燕尾服哦！（家里有什么食材，就用什么食材上色吧，企鹅其实也想美美的穿上美丽的衣服！！！
四，擀皮两色面团搓成条，切出小剂子，擀成椭圆形！
五，包制肉馅放在紫色皮上，盖上白色面皮，封好四周的口，捏出一点足部，以便站立能固定，剪出两边的翅膀，头部捏出嘴巴，尾部后面作为衣服的下摆，切一刀，形成燕尾，并向两边分开，这样好固定整个身体，能够站得住！还可以用少量面粘上眼睛！这个我省略了
一个一个包好，神态各异的小企鹅纷纷展现在眼前！如果是包普通饺子或许会因为大小不一，而显得不美观这会儿，有的企鹅高点，有的企鹅胖点，有的企鹅仰着头，有的企鹅低着头倒是变的十分有趣了!
举报
