【家常美食】尖椒猪肝

尖椒猪肝

材料

朝天椒

猪肝

生姜

淀粉

黄酒

盐

鸡精

做法

1.处理猪肝，猪肝切片，洗几遍，去除血水。然后加入盐，黄酒，淀粉少许，抓匀，腌制一会，大约一小时，这样比较嫩。

2.腌制好猪肝，将淀粉洗了，这样不粘锅，再入锅炒

2.待每一片猪肝两面都不生了之后加入黄酒，在加入尖椒。

大火翻炒，到尖椒的味道疯狂出来之后，加入调味料，再炒3分钟左右就好了。（时间看你切得片多厚）

3.出锅，好吃