咸汤圆是我们侨乡的一种特色美食,除了过年、过节和生日的时候必吃,平时也可以煮来当早餐或者午餐。汤圆都是用水磨糯米粉做成,中间是不用包馅料的,变化全在汤水的材料中,汤料的做法可以多种多样,看自己的口味取用。这次用了咸鸡、紫菜、瘦肉煮成的咸汤料鲜甜味美,我一个人就能吃上两大碗。
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【原材料】水磨糯米粉500克、紫菜1/2个、瘦肉150克、咸鸡200克,白萝卜1个,芫荽、葱适量。(适合4-5人食用)【调味料】油和盐各适量。【制作方法】
7、紫菜用水泡开后洗净沥干。
8、热锅下油,把咸鸡和瘦肉放入锅中炒出香味。
9、加入适量清水烧开。
10、把萝卜丝加入汤料中一起煮至软熟。
11、再加入紫菜和汤圆一起煮开。
12、待汤圆煮至全浮到汤的表面即可撤火,撒入葱和芫荽,加适量的盐调味。更多>>
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