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楼主

2016-01-16 浙江省

【家常美食】+开屏鱼

一直很喜欢这种鱼的做法，试着做了一下

鱼选择刺少的鲈鱼

切鱼片的时候容易把鱼刺切断，所以选择刺少的鱼做这道菜

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食材：

鲈鱼

香葱

葱

姜

鹌鹑蛋

红辣椒

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做法、：

1.鲈鱼买回来就杀好了，直接清洗

切头切尾备用

去掉鱼鳍

2.差不多2厘米左右从鱼背部向鱼肚子切去，不要切断肚皮

3.葱姜切丝加盐加料酒腌制半小时

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4.摆盘上锅蒸8分钟虚蒸2分钟出锅

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5.蒸的时候调汁，生抽，老抽少许搅匀

6.出锅后把调好的汁倒在鱼身上

7.热油浇在鱼身上，最后把蒸鱼豉油均匀撒鱼身上就好了

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最佳回帖

这鱼做的，开屏吞蛋

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树友u34012410

2016-01-16
IP未知

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其他回帖

2016-01-17 IP未知

很漂亮的鱼盘

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2016-01-16 IP未知

这样漂亮又好吃

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