黄焖肉:选择青菜,猪肉,香菇,砂锅焖至,味道鲜味浓香。、
材料
青菜
猪肉
香菇
冰糖
黄酒
老抽
生抽
盐
做法
1.将猪肉切成一厘米长宽的形状,入锅中盖上盖子大火煮10分钟
2.猪肉捞起,准备砂锅,倒入一点点油,先将肥肉下锅小火煎
3.然后加入瘦肉下去小火翻炒
4.加入冰糖,继续翻炒2分钟
5.加入老抽一小勺,生抽一勺,黄酒,盐,中火搅拌翻炒
6.加入开水,盖过肉,加入香菇,盖上盖子小火焖煮
7.到锅里水即将干了之后加入青菜,再加入适量水,直至青菜全熟汤已收汁,即可出锅
完美,由于之前在锅中煮过,所以肉质是软的,加上适量的蔬菜,吸上汤汁,美味