大肠的味道比较重一些,平时一般都喜欢切断蘸大蒜吃,又香又辣的。但也有很多人是不喜欢这种味道的 ,炒制之前,可以在热水里过一遍,去掉油脂,也能去点味道,我自己比较喜欢炒的爆辣一些,味道好吃。但是跟家人们一起吃,是不能只考虑自己口味的,我就只放了一个青辣椒,光是有这个辣的提味也是很不错的
用料:熟肥肠350g、海天豆瓣酱、姜、黑木耳适量、辣椒、葱花、牛肉粉、少许盐
做法;
1..大肠切好后,过热水,去油,滤水后盛盘备用
2..锅中放油,加入大酱1烧,中火烧匀后,倒入大肠翻炒
3..加入黑木耳和辣椒,翻炒,放盐和牛肉粉,炒匀,放葱花后盛盘,OK!
更多>>
更多>>