排骨蒸藕
这次的排骨蒸藕,拌料的过程中酱油放多点,蒸出来颜色有点深,看相不是蛮好。
主材:藕、排骨
辅料:生抽、老抽、胡椒粉、姜末、蒸肉米粉、葱花
制作过程:
1、将所有的食材洗净切好备用,调味汁用一勺生抽、一勺老抽加半勺料理调好备用。生姜切碎,葱花切好;
2、排骨用调味汁拌匀,加胡椒粉和蒸肉米粉拌均匀;
3、藕切成块状,加适量的盐、姜末和米粉拌匀;
4、将拌好的藕块放入碗内,排骨码在上面,我放了些葱段在里面。
5、放在蒸锅里蒸60分钟。锅的过程中要常常添加热水,防止锅里水蒸干。
6、起锅里撒点葱花。