带牛油果出门晒太阳,和小区的妈妈们谈起自己给宝宝做的肉松孩子很喜欢吃,很多妈
妈就问怎么做的,当时简单说了下也不是很详细,现在有时间总结了一下肉松的详细做法,
附图片,与大家分享!
在牛油果8个月的时候,我给他添加了肉松,用来拌在稀饭里,既美味又有营养。在9
个月的时候,用肉松做肉松面包,掰成一小块一小块的让他自已拿着慢慢嚼,这有利于帮
助他学习吞咽固体食物,也许是平时给他练习锻炼的机会多,牛油果小朋友的咀嚼吞咽能
力发育得非常不错。
原料:猪小里脊肉、宝宝专用核桃油、熟白芝麻
制作方法:
1、猪里脊肉洗净后放入锅里,一次加够足量的水。
2、大火烧开后打掉表面的浮沫,转小火继续煮至肉一捏就碎。
3、捞出来控水晾凉。
4、用手掰成小块,放进面包机桶里,加入宝宝专用核桃油,宝宝小的话,油可以少放一点
,一斤肉我放了10克左右,放油的目的是和外面卖的比较像,还有酥酥的感觉。
5、起动面包机上面的果酱程序,让其自已慢慢搅拌烘干。
6、因为是给宝宝食用的,所以在程序上可以再执行一次,这样肉松会更细一点。
7、完成后撒上白芝麻混合均匀。
8、倒出来晾凉就可以装入密封罐里,吃的时候直接加上就可以了。
烹饪小分享
如果没有面包机,用烤箱,炒锅也可以做,只是煮好的肉块要用擀面杖擀碎,然后再用烤
箱或是炒锅制作,中途自已要观察上色,不要炒糊或烤糊了。
1,给宝宝的肉松要做得细一点,要是3岁以上的宝宝或者成人吃,就不用这么细,起动一个程序就可以,这样肉松比较长。
2,这肉松是我家牛油果8个月的时候吃的的,所以盐和作料都没有加,我家宝宝到现在也没有沾一点盐,我都是利用食物天然的味道给他调味,天然食物调出来的味道其实很好吃,牛油果吃饭很乖,从来不挑食,我想这也跟我的烹饪方面有关系。
3,要想肉松有蓬松蓉蓉的感觉,一定要多起动一次程序,这样交错会更蓬松。要是用炒锅
,可以用打蛋器,搅拌翻炒,锅铲翻不到那么蓬松。
用肉松给宝宝做辅食,本身是很不错的,就是外面卖的怕加了东西对宝宝不利,最好是自
己动手,做肉松其实不难,建议有宝宝的也试试看!
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