腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果,即可当零食食用,又可制成美味佳肴。腰果性味甘、有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。生腰果买了一阵子,趁著最近都有在泡茶喝,就做个糖霜腰果,一边喝茶一边吃著腰果,果然糖霜腰果很适合当小茶点。
食材~生腰果600g細砂糖150g.水75ml
1.準备材料
2.生腰果放在烤盘里
3.烤箱160度,烤15分后,把腰果上下翻面再烤15分,烤好后,先不要离开烤箱,让腰果保持热度
4.锅里加水,放入砂糖,用中小火煮
5.煮到糖水起大泡泡
6.放入烤好的腰果,拌炒均匀
7.一直翻炒到没有水份,熄火
8.起锅后放至烤盘上,平铺放凉后,放密封盒保存
小贴士~
1.生腰果在烘烤时,可随时打开烤箱,翻动,免得表面变焦色
2.烤好后,先不要离开烤箱,让腰果保持热度才可让糖包裹均匀
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