【家常美食】奶香发糕

玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。其的皮中含丰富的钙和各种微量元素，特别适合孩子食用，而钙的摄入对孩子长高是必不可少的营养素，所以我经常给孩子吃含有玉米的食物。

原料：玉米面200克，高筋面粉200克，纯牛奶200克，干酵母3克，鸡蛋一个，葡萄干30克，白糖30克

制作步骤：

1.将鸡蛋打入大盆中，并用电动打蛋器打散；

2.牛奶放入微波炉里加热20秒，加入干酵母搅拌均匀；

3.将伴有酵母的温牛奶倒入打散的蛋液中搅拌均匀；

4.将玉米粉、面粉、白糖倒入大盆中；

5.将混有牛奶的蛋液逐渐加入面粉中；

6.用筷子将面粉与蛋液搅拌成无干粉状，并揉匀至不黏手状态；

7.将面团取出，容器中均匀的涂上玉米油，再将面团放入压平，盖上保鲜膜发酵3-4小时；

8.面粉发酵好后，轻压表面放上葡萄干装饰；

9.冷锅中蒸30-35分，用牙签试无粘粉即可。