蜂蜜糖酥花生成品口感酥脆甜味刚好,个人喜欢边喝茶边吃小零食真的是绝配。
花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。 食材:
花生150克、蜂蜜15克、白糖10克
配料:
白芝麻、花生油各适量 1.花生提前择洗干净晾干水份 2.准备好蜂蜜、白糖、白芝麻
3.花生放锅中倒入凉花生油以没过花生为准,开小火用筷子拌炒,待油温升高花生发出轻微的噼啪声后关火。 4.捞出花生控干净袖油。 5.另用干净的锅倒入蜂蜜,开小火将蜂蜜融化开。 6.花生趁热倒入蜂蜜锅里,开极小火翻炒至花生粒裹满蜂蜜,关火。 7.撒入白糖翻匀,使白糖融化并黏附在花生上。 8.撒入白芝麻拌匀。
9.把花生盛在干净盘里晾凉。
小贴士:
用凉油炸花生,待油温升高花生发出轻微的噼啪声后关火,捞出控干净油,以免多的油会在裹蜂蜜汁时蜜汁变稀,造成蜂蜜花生成品粘连结团。喜欢更甜的味,蜂蜜、白糖的量可以多加一份的量。
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