精【家常美食】豆腐皮平菇炖鸡架

平菇炖鸡骨架，汤汁非常鲜美，再加上饱吸汤汁的豆腐皮，营养更丰富。小盆友拌米饭吃了一大碗，直说豆腐皮好吃。。哈哈哈哈

用料：鸡骨架，平菇，豆腐皮，盐，料酒，八角，生抽，糖，葱姜蒜，花椒粉

做法：

鸡架洗净，斩成大块，焯水备用。

平菇洗净，撕成大块，焯水备用。豆腐皮切宽条，焯水备用。

热锅热油，爆香葱姜蒜和八角。入鸡架翻炒几下。

加料酒，生抽，盐，花椒粉和大量温水，煮沸后撇去浮沫，下平菇小火慢炖。

炖到汤汁收少，颜色发白的程度。

加入豆腐皮，稍炖片刻，将豆腐皮炖软，吸饱汤汁即可。