汕头的一些牛肉丸、猪肉丸、鱼丸等等都很出名很好吃,前些天买了些肉丸,今天就试试。懒得做饭
牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。
平时不太喜欢吃牛肉,但是汕头的牛肉丸我很喜欢吃,特别喜欢吃牛筋丸,我觉得牛筋丸比牛肉丸好吃一点。还有猪肉丸也好香,每次回去汕头,婆婆都买一些肉丸回来煮粿条给我们吃,真的很好吃。
材料:牛肉丸、猪肉丸、鱼册、鱼皮饺、娃娃菜、炸蒜、沙茶酱或者辣椒酱
做法:
1、准备材料
2、锅里烧热水下面,煮软捞起备用
3、锅里下清水或者高汤,下杂锦肉丸煮开,煮开后下炸蒜
4、下娃娃菜煮开再煮三分钟
5、下盐调味
6、7、把面放入碗中,加入杂锦肉丸和娃娃菜,再倒入汤即可,吃的时候加入沙茶酱或者辣椒酱就可以
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