【我爱烘焙】火腿披萨

此配方可做两个6寸披萨

材料：焙食尚披萨专用粉250克，玉米油50克，清水124克，酵母2克，细砂糖5克，盐2克，黄油5克
制作过程：
1.除黄油外所有材料放入面包机中，顺序为：清水，玉米油，糖，盐，披萨专用粉，酵母。
2.选择和面程序15分钟
3.完成后，加入软化后的黄油，继续和面15分钟，至出膜
4.选择发酵程序，约2小时，发酵至2～2.5倍大小
5.取出发酵好的面团，揉匀排气后，分成2份，盖上保鲜膜，静置5分钟
6.披萨盘内刷一层玉米油
7.将静置后的一个面团擀成薄饼状，约披萨盘大小，放入披萨盘，用叉子在上面轻按出小孔
8.放入预热好的烤箱内，180度，上下火，中层，20分钟，定型
9.定型好的披萨皮上，抹一层披萨酱
10.撒一层马苏里拉芝士，放一层青椒，再放一层火腿，再铺一层洋葱，最后再撒一层芝士
11.放入预热好的烤箱内，180度，上下火，中层，25分钟
12.烤好后，取出，切块食用
注：
1.我的烤箱温度偏低，所以定型和最后烘烤用的时间都长，可根据自家烤箱调整
2.另外一个面团擀成薄饼，定型后，可放冰箱冷冻保存，下次用