海鲜菇质地脆嫩,味道鲜美,具有海蟹味。是一种低热量、低脂肪的保健食品。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
培根炒海鲜菇
主料:海鲜菇 培根 豌豆
辅料:油 盐 蚝油 蒜
做法:
1. 海鲜菇剪掉根部洗净,斜刀切成小段。
2. 培根切成宽条。
4. 锅中做水,放入一点点盐,水开后焯烫海鲜菇30秒。捞出沥干备用。
5. 青豌豆也焯熟备用。
6. 锅里油热加入蒜片爆香,倒入培根翻炒片刻,加入海鲜菇翻炒,倒入焯好的的豌豆。
7. 倒入两勺左右的蚝油和盐翻炒均匀即可出锅。
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