我喜欢吃花生。喜欢用来煲汤,做牛扎糖...今天去买花生干,想起妈妈为子女操心一辈子,劳心劳力,腰力也最伤,我为妈妈做一份花生酪补补腰肾吧!
其实花生益处多,花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。
并且花生的造血功能强,花生具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍,所以吃花生最好连红衣一块吃。
但是不要吃多,吃多了会增加胆固醇哦!花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能增强免疫功能,所以又叫长生果。
希望妈妈长命百岁,身体健康。
我记得儿时,自家屋三层,每到夏天,天台总是晒满了花生,妈妈从农批市场买花生回来,叫上我帮忙冲洗花生的泥巴,我那时非常抗拒,因为要弯腰翻动花生,嫌泥巴多脏,现在才知道要吃上自已晒的花生真不容易的。
除了洗花生,还要将花生从1楼抬到天台,
三转的爬楼梯对于一个上小一的弱女孩是多大的考验。花生又重又深,抬上去小手掌一条勒痕,其实妈妈也不易,叫我帮忙不是想有个可以依靠的小力量么,我却百般理由逃脱,后来还是妈妈自已把花生扛上天台。
夏天的雨说来就来,雷公翻面不留情,一下就是豆粒大的雨。铺满天台的花生遇上下雨收也是很费力 。妈妈一句"下雨了,收花生啦..."我就像支火箭一样冲上天台,气喘也要把花生先收集成一堆,再徒手装到盆里,抢闸的时间最快乐,可能这就是童年最简最纯的快乐吧!因为收完发生我会偷吃几粒,看晒到几成了,往往被妈妈发现,说晒过太阳的花生不能马上吃,要放凉。
好歹自己有参于过洗花生和收花生,当花生晒够日子,我会很自豪地请小同学吃我的花生,心里可甜了,有与小同学分享,妈妈也是很高兴的,反而我会叫妈妈不用装太多,一小袋就够了因为妈妈晒的花生太好吃了,怕很快分完吃完,哈哈~~
妈妈是生于50年代的人,那时候哪有什么豆浆机,每天奔波谋生,连营养也难以均衡,所以年纪大了腰的毛病老发作,常年叮嘱我要多吃花生补腰肾,聪耳目,乌黑发,自己却不舍得吃,妈妈为我付出太多太多了,有时间就要给妈妈煮个菜,做些养生饮品比直接给钱她还开心!
花生酪,口感就像小时候我们喝的玻璃装那种液体鱼肝油,淡淡的甘甜,顺滑易入口,奶白奶白,看看就觉得营养很足,很浓稠。再送一朵用焦糖苹果做的玫瑰花给妈妈,焦糖的味道不多不少渗入花生酪中,给花生酪提升了一个层次,口感更完美!
材料:
土花生100克
生糯米40克
水550克
大红苹果半个
蜜糖2匙
白糖1匙
水3匙
过程:
选用土花生细粒的更好,花生与糯米洗净
放入豆浆桶内加入水泡上一早上,约4小时
启动精力汤功能键,我运作了2次,约20分钟就做好了
打磨出来的花生酪过滤一下取浓汁。
P3豆浆机的优点,有分冷饮和热饮,一定要选择冷饮,
放入锅中小火煮开,一边煮一边搅拌,否则会结块,直到煮至起泡泡,趁热饮用吧
热饮还能和胃,如胶似漆的乳酪状顺滑得不能再滑。
很喜欢这种滑溜溜的饮品,因为细腻所以更易吸收,
选大红苹果半个,切薄片,越薄越好,
锅里放入焦糖的材料煮开后放入苹果片,注意小火翻拌苹果,使双面都煮软,不要碰断,煮软后焦糖酱呈浓稠状时关火,在锅里间隔每片苹果片,滚成玫瑰花,码在花生酪上,甜蜜的焦糖酱混着花生酪吃非常美味!
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