精【我的早餐日记】6月14日 茄汁鹰嘴豆

早间用空气炸锅烤了培根卷，相比平底锅煎的，好吃多了。

昨晚泡好的鹰嘴豆，今早做了一份茄汁鹰嘴豆，味道还不错哈～

早安亲们

今日早餐 全麦吐司片+黄瓜培根卷+烤翅+茄汁鹰嘴豆+蜂蜜水麦片

茄汁鹰嘴豆

材料：

鹰嘴豆90克 西红柿1个 圆葱小半个蕃茄酱适量 盐适量 水适量

做法：

1鹰嘴豆提前浸泡15个小时左右。用淡盐水把鹰嘴豆煮熟，沥干水份。西红柿和圆葱切小丁。

2锅内油热后，放入圆葱丁炒软。

3放入西红柿加入盐，炒至出汁。加入蕃茄酱翻炒，加入适量水，煮沸后，转小火煮一会即可。

成品图