家里有好多好多杨梅,吃都吃不完,为了不浪费,决定做成杨梅干,酸酸甜甜,
非常好吃哦!
材料:杨梅(我大概下了1斤),冰糖适量(随个人口味,我下了150克)
水适量,白砂糖适量
步骤:
1,杨梅清洗一下 然后放在清水里加少许食盐 浸泡15-20分钟
2,浸泡后冲洗干净,杨梅放入锅中,加适量水,与杨梅齐平就好
3,加入适量冰糖
4,大火烧开后转中火熬,中途要看一下,搅拌时要轻,以免破坏杨梅果肉
5,熬煮过程浮出来的沫沫拿勺子撇掉,大约熬煮1小时,看杨梅小了好多,
这样就差不多了
6,杨梅捞出来,尽量滤干水,放在烤盘上
7,烤箱预热150度,上下火中层烤50分钟(我的杨梅比较大,小杨梅时间就相对减少)
8,烤干后的杨梅,放凉后滚上一层白砂糖,放瓶子密封储藏
喜欢的时候拿出来吃,酸甜可口!
杨梅熬出来的汤汁就是杨梅汁啦,不要浪费,装瓶后放凉,放进冰箱,要喝的时候加水
稀释,很可口哦!
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