卷心菜 ,学名结球甘蓝,是一种常见蔬菜。约90%的成份为水,富含维生素C,我们这里喜欢叫椰菜,我家特别喜欢吃卷心菜,无论炒着吃还是用它来炒饭、炒面、做成包子都感觉非常鲜甜。这几天女儿嚷着要吃包子,于是早上起来做了这个椰菜包满足一下小姑娘的口欲。
面团材料
牛奶120克,盐1克,糖10克,普通面粉200克,酵母3克
馅料:
肉末250克,椰菜250克
步骤
1、面团材料依次放入面包机桶里
2、揉面程序10分钟
3、馅料里的肉末是市场打好的,放了少量盐、鸡精和一汤勺蚝油调味
4、椰菜切丝再剁细腻
5、肉末和椰菜搅拌均匀
6、面团揉好后直接分割大致均等的剂子,早上没一发直接揉好就用了
7、拿一剂子擀开
8、包入适量馅料
9、掐合然后放蒸箔上
10、包子包好后醒20分钟
11、冷水下锅,水开蒸20分钟然后关火焖几分钟
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