【家常美食】+黄骨鱼火锅

   最近娃她爸有点不务正业，天天跑去钓鱼，因为下雨在家没事嘛，所以冒雨钓鱼，精神可嘉哈！他居然还大言不惭的说，他要钓鱼，天天做了吃。把我养胖，还说让我吃到不想吃了为止，额，好吧，只要不是让我天天还得花钱给你买钓鱼的诱饵就行了     有点跑偏了，话说娃她爸钓鱼技术还不算太差，每次他出去了回来，都是满载而归的，大鲤鱼，小鲫鱼，大鲢鱼，黑鱼，黄骨鱼，基本都会有，今天就钓了一大盆黄骨鱼回来，有口福咯！ 黄骨鱼是南方人对于一种鱼类食物的叫法，在四川人们经常将黄骨鱼称之为黄辣丁，它不但养殖方法比较方便，而且营养也比较丰富，所以价格上相对于其他的鱼类来说，并不是非常的昂贵，最重要的是人们在食用黄骨鱼之后，对于身体还有非常不错的调理效果，这更让它现在比较受到人们的欢迎。 黄骨鱼身上有刺，很容易把手戳个洞，所以老公弄了半天才把鱼杀好，他杀鱼的时间，我就开始准备配料，因为有宝宝要吃，所以没有准备特别辣的辣椒干等等！ 老黄瓜半条，紫草(学名叫紫苏)特别香，做鱼吃那是一绝，大蒜，姜，花椒！ 热锅放入油，放入姜，大蒜，花椒，小火炒香！ 放入黄骨鱼，轻轻翻炒，因为黄骨鱼肉质太嫩，翻炒过猛，就会导致骨肉分离，正确的方式是轻轻晃动炒锅 然后放入盐，料酒，陈醋，生抽，豆瓣酱入味 最后放入冷水，没过鱼，放入老黄瓜，盖上盖，中火慢慢炖煮！ 10分钟后就可以起锅，放入紫草，放在酒精炉上，边炖边吃。。。