【夏天的味道】凉拌竹笋

炎炎的夏天,就是大啖竹笋的好时机,用最简单的煮法,就可以吃到竹笋的自然清甜好滋味!

竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。

材料~竹笋2只.沙拉酱适量

1.準备材料
2.竹笋洗净后放入锅里,加水盖过竹笋
3.放进电锅里,用隔水炖煮,外锅放2米杯的水

4.煮好后,把锅子拿去冲水冷却(不要把竹笋直接冲水)
5.竹笋冷却后,用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏
6.取出要吃的份量,剥除笋壳,削除到底部和下端的粗纤维,滚刀切块,即可

小贴士~竹笋冷却后,用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏,可约保存7天